Запеканка из кабачков с филе индейки Setra
время приготовления
сложность
Ингредиенты:
500 г кабачков;
1 банка филе индейки Setra;
100 г брынзы;
1 лук репчатый;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок зелени петрушки;
1 веточка свежего базилика;
3 ст. л. растительного масла;
2 яйца;
3 ст. л. сметаны;
80 г муки;
1 ч. л. паприки;
соль по вкусу;
перец черный молотый;
зелень (для украшения)
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Выложить филе индейки в миску (вместе с бульоном), размять. Измельчить ножом петрушку, базилик и зеленый лук. Мелко порезать репчатый лук, спассировать. Натереть брынзу на крупной терке. Начинку перемешать.
- 2 Кабачок очистить от кожицы, порезать вдоль тонкими пластинами 3-5 мм.
- 3 Яйца взбить вилкой, добавить сметану, паприку, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешать. Добавить муку, 2 ст. л. растительного масла и взбить вилкой. Соединить яичную смесь с начинкой и хорошенько перемешать.
- 4 Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить в нее слоями кабачок, смесь с яйцом, затем еще слой кабачка и смесь с яйцом, поверхность разровнять. Выпекать 40 мин. в заранее разогретой до 180°С духовке. Запеканку украсить зеленью, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.