ENG FR
Салат по-тоскански из фасоли и филе индейки Setra
время приготовления
сложность

Ингредиенты:
250 г тонкой зеленой фасоли;
400 г консервированной белой фасоли;
1 банка филе индейки Setra;
200 г помидоров черри;
1 кочан зеленого листового салата;
салат корн;
1 красная луковица;
3 ст. л. белого винного уксуса;
1 ст. л. каперсов (консервированных);
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. крупнозернистой горчицы;
6 ст. л. оливкового масла;
2 кусочка белого хлеба;
2 зубчика чеснока

филе индейки Setra
Рецепт предоставлен: команда Setra
Салат по-тоскански из фасоли и филе индейки Setra
Приготовление:
  • 1 Гренки. С хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками со стороной 2 см. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, положить кубики хлеба, посыпать измельченным чесноком и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Снять с огня и отставить.
  • 2 Зеленую фасоль вымыть, обрезать кончики. В кастрюле вскипятить воду, положить фасоль и варить на маленьком огне 7 мин., пока фасоль не станет мягкой. Слить воду и промыть фасоль под холодной водой.
  • 3 Приготовить заправку. Каперсы отбросить на дуршлаг и мелко порубить. В миске взбить уксус, сахар, горчицу, перец и оставшееся оливковое масло. Добавить каперсы.
  • 4 Филе индейки разделить на кусочки. Белую фасоль промыть и обсушить. Помидоры и салатную зелень вымыть под холодной водой, салатные листья крупно порвать руками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • 5 В салатнице смешать зеленую и белую фасоль, салатную зелень, помидоры, лук и кусочки филе. Полить заправкой, аккуратно перемешать, посыпать сверху гренками и сразу подать к столу.