Салат с апельсиновым желе и филе индейки Setra
время приготовления
сложность
Ингредиенты:
1 банка филе индейки Setra;
120 г кислых яблок;
120 г спелого авокадо;
120 г стебля сельдерея;
30 г красного лука;
цедра 0,5 апельсина;
2 ст. л. майонеза;
небольшой пучок кинзы
Ингредиенты для желе:
500 мл свежевыжатого апельсинового сока;
100 мл сухого шампанского;
10 г желатина;
cахар по вкусу
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Приготовить желе: желатин растворить в небольшом количестве воды. Апельсиновый сок влить в сотейник, добавить сахар (при желании), довести до кипения и снять с огня. Влить шампанское, ввести желатин, размешать. Разлить жидкость по формочкам и дать застыть в холодильнике около 2 часов.
- 2 Яблоко, авокадо и овощи для салата нарезать кубиками, добавить тертую цедру и нарубленное филе индейки; перемешать и заправить майонезом.
- 3 Выложить салат на тарелку горкой с помощью формочки. Украсить веточкой кинзы и апельсиновым желе, нарезанным на кубики.