ENG FR
Расстегай с макрелью Setra
время приготовления
сложность

Ингредиенты: 
Для теста:
300 г муки;
1 яйцо;
120 мл молока;
7 г сухих дрожжей;
20 г сахара;
60 г сливочного масла;
щепотка (3 г) соли Setra.
Для начинки:
2 банки макрели Setra;
50 г репчатого лука;
30 г растительного масла;
10 г петрушки;
10 г укропа;
соль Setra и перец по вкусу.

макрель
Рецепт предоставлен: команда Setra
Расстегай с макрелью Setra
Приготовление:
  • 1 Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
  • 2 Молоко влить в воду, добавить яйцо, соль, 50 грамм мягкого сливочного масла и муку.
  • 3 Замесить плотное тесто и сформировать из него порционные шарики. Выложить их на пергаментную бумагу, накрыть полотенцем и оставить на один час, чтобы они подошли.
  • 4 Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на оставшемся сливочном масле.
  • 5 Макрель размять вилкой, смешать с обжаренным луком, петрушкой и укропом (пару перьев оставить для подачи).
  • 6 Подготовленное тесто раскатать в круг диаметром 15-20 см. Выложить в центр начинку и защипнуть края, оставив отверстие сверху. Смазать расстегай растительным маслом.
  • 7 Выпекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 180 °С. При подаче украсить зеленью.