Холодный свекольник с яблочным уксусом Setra
время приготовления
сложность
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Свёклу, огурец и редис нарезать тонкой соломкой, а укроп и зеленый лук мелко нарубить.
- 2 Свёклу выложить в чашу для микроволновой печи, добавить воду и яблочный уксус. Готовить свёклу в микроволновой печи 12-15 минут.
- 3 Бейби картофель отварить.
- 4 Не сливая воду, залить свёклу кефиром, добавить овощи с зеленью и посолить по вкусу. Дать настояться 20 минут.
- 5 Отваренный бейби картофель раздавить плоскостью ножа и обжарить на сковороде до румяной корочки.
- 6 Подавать свекольник с обжаренным картофелем и яйцом.
Жирность кефира - по вкусу; чем жирнее кефир, тем гуще суп.