Рецепт картофельных крокетов с макрелью

Картофельные крокеты с макрелью Setra

время приготовления

сложность

Ингредиенты:

1 банка макрели Setra;

600 г картофеля;

40 г лука-шалот;

100 г панировочных сухарей;

50 г муки;

2 яйца;

20 мл растительного масла;

1 л масла для фритюра;

соль Setra и перец по вкусу.

Рецепт предоставлен: команда Setra

Приготовление:

1 Отварить картофель в кожуре до готовности, остудить и очистить. Размять клубни вилкой.
2 Лук-шалот мелко нарубить, обжарить на небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты до прозрачности.
3 К мятому картофелю добавить макрель из банки, обжаренный лук и муку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
4 Яйца взбить при помощи кулинарного венчика до однородной массы.
5 Из картофеля сформировать небольшие шарики. Окунуть каждый шарик в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.
6 Разогреть масло для фритюра и обжаривать картофельные шарики с макрелью в горячем масле около 2 минут до золотистой корочки.
7 Готовые крокеты выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
8 Подавать крокеты с любимыми соусами.