Рецепт закусочных рулетиков из цукини с консервированной рыбой, творожным сыром и каперсами

Рулетики из цукини с макрелью Setra, творожным сыром и каперсами

время приготовления

сложность

Ингредиенты:

1 банка макрели Setra;

2 цукини;

220 г творожного сыра;

100 г каперсов;

150 г моцарелла (мини-шарики);

400 г томатов в с/с;

несколько веточек свежего базилика;

соль Setra и свежемолотый чёрный перец по вкусу;

микрозелень для украшения.

Рецепт предоставлен: команда Setra

Приготовление:

1 Нарезать цукини тонкими слайсами с помощью овощечистки.
2 Начинка. В чаше миксера смешать до однородной массы творожный сыр, каперсы, макрель, базилик и чёрный перец.
3 На слайсы цукини выложить по 1-2 ч. л. начинки, свернуть в рулетики.
4 В форму для выпекания выложить половину томатов, посолить по вкусу. Сверху поместить рулетики, немного утопив их в соусе. Залить оставшимися томатами. Выложить шарики моцареллы на рулетики, приправить перцем.
5 Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 15-17 минут.
6 При подаче украсить листиками базилика и микрозеленью.