Рецепт супа из цукини с консервированной рыбой

Cуп из цукини с макрелью Setra

время приготовления

сложность

Ингредиенты:
2 банки макрели Setra;
300 г цукини;
1 средняя луковица;
1 крупная картофелина;
400 мл воды;
80 мл сливок (жирность на ваш вкус);
несколько веточек петрушки;
20 мл оливкового масла;
соль SETRA и перец по вкусу.

Рецепт предоставлен: команда Setra

Приготовление:

1 Картофель и лук нарезать средним кубиком.
2 В кастрюле разогреть 1/2 оливкового масла, добавить картофель и лук, обжарить до полуготовности.
3 Цукини нарезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю, добавить масло и соль. Влить воду, довести до закипания.
4 В кастрюлю добавить сливки, петрушку и масло из баночки макрели, чтобы придать супу выраженный рыбный вкус. Снять с огня, слегка остудить. Пробить блендером до однородной массы.
5 Подавать суп с нежными кусочками макрели, украсив листьями петрушки.