1
Помидоры разрезать пополам, выложить срезом вниз на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
2
Чеснок раздавить плоскостью ножа, очистить от кожуры.
3
Выложить помидоры в жаропрочную посуду для запекания срезом вверх. Чеснок, тимьян и розмарин произвольно разложить сверху. Посолить крупной морской солью Setra, добавить сахар и полить оливковым маслом.
4
Сушить помидоры в духовом шкафу при температуре 110 °C в течение 3,5 часов. Дверцу духового шкафа держать слегка приоткрытой - для циркуляции влажного воздуха.
5
Готовые вяленые томаты залить оливковым маслом, хранить в холодильнике.
6
Подавать вяленые томаты с творожным сыром на ломтике свежего багета.