Паста с макрелью Setra, кедровыми орешками и оливками
время приготовления
сложность
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (воду не выливать).
- 2 Очистить чеснок, мелко нарезать. Оливки разрезать пополам. Мелко порубите листья петрушки.
- 3 Разогреть сухую сковороду и обжарить кедровые орехи до золотистого цвета, часто помешивая, 2 мин. Пересыпать в миску.
- 4 В сковороду налить оливковое масло, положить чеснок и жарить, помешивая, 1 мин. Добавить лимонную цедру и хлопья чили, готовить еще 1 мин.
- 5 Положить в сковороду макрель вместе с жидкостью, немного размять лопаткой на кусочки. Добавить оливки и петрушку, прогреть соус 2 мин., посолить и поперчить.
- 6 Откинуть спагетти на дуршлаг, сохранив немного жидкости, переложить в сковороду с соусом. Добавить 100 мл жидкости из-под пасты и 3 ст. л. оливкового масла, хорошо перемешать, прогреть 2 мин.
- 7 Разложить пасту по тарелкам, перед подачей посыпать кедровыми орешками.