Жульены с макрелью Setra в корзиночках из теста фило
время приготовления
сложность
Ингредиенты на 12 порций:
2 банки макрели Setra;
150 г теста фило;
1 средняя морковь;
1 репчатый лук;
125 мл сливок (33%);
75 г полутвердого сыра;
12 помидор Черри;
1 ст. л. растительного масла (для жарки);
30 г сливочного масла (для смазывания);
соль Setra;
молотый черный перец и свежий тимьян по вкусу.
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Разморозить тесто фило, вырезать 12 квадратов размером 10 х 10 см в 3-4 слоя (в зависимости от упаковки теста). Уложить квадраты теста в формы для маффинов (при необходимости смазать формы маслом), третий (и четвертый, если будет) листы выложить со смещением – чтобы создать форму цветка. Смазать сливочным маслом.
- 2 Морковь и лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета. Макрель Setra вынуть из банки и разобрать на волокна. Сливки смешать с солью и перцем. Сыр натереть на терке.
- 3 В формы с тестом выложить слоями овощи и макрель. Сверху полить сливками. Присыпать сыром и украсить черри.
- 4 Запекать в духовке при температуре 180С° до золотистой корочки (~ 15 мин.). Подавать теплыми, украсив тимьяном.