Салат с жареной куриной печенью в бальзамическом уксусе Setra
время приготовления
сложность
Ингредиенты:
50 мл бальзамического уксуса Setra;
130 г куриной печени;
¼ небольшой красной луковицы;
3-4 помидоры Черри;
30 г рукколы;
½ груши Конференц;
20 мл оливкового масла;
20 мл бальзамического крема;
несколько ягод свежей малины;
5 мл соевого соуса;
30 г сыра пармезан;
1 ст. л. сахара (неполная);
соль Setra и перец по вкусу;
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Нарезать красный лук и грушу соломкой, помидоры разделить на половинки.
- 2 Печень предварительно обработать и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до образования колера.
- 3 Добавить к печени бальзамический уксус, соевый соус, соль, сахар и перец. Тушить до состояния кремообразной консистенции соуса.
- 4 В салатнице смешать свежую рукколу и нарезанные овощи. Добавить соль, оливковое масло. Перемешать.
- 5 Выложить на тарелку овощи, печень, лук, грушу и свежую малину. Сверху посыпать тертым пармезаном и полить бальзамическим кремом, в котором тушилась печень.