Гриссини с солью Setra

время приготовления

сложность

Ингредиенты:
50 г розовой гималайской соли Setra;
250 г муки;
125 г молока;
100 г пармезана;
1 яйцо;
20 г сливочного масла;
2 г дрожжей;
5 г сахара;
5 г соль морская мелкая Setra.

Рецепт предоставлен: команда Setra

Приготовление:

1 В сотейнике прогреть молоко с добавлением сливочного масла. Всыпать дрожжи, морскую соль и сахар. Перемешать и дать постоять 10-15 минут.
2 Добавить готовую молочную смесь в муку, тщательно перемешать.
3 Вымесить тесто.
4 Сыр натереть на крупной терке.
5 Готовое тесто раскатать на тонкий пласт, сверху присыпать тертым сыром, сложить вдвое. Нарезать тесто на полоски с помощью ножа для пиццы. Закрутить спиралями.
6 Выложить гриссини на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом, сверху обильно посыпать крупной розовой солью. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180С°.