Куриные крылышки в маринаде на основе уксуса Setra
время приготовления
сложность
Ингредиенты:
300 г куриных крылышек;
120 г свежей кенийской фасоли;
40 мл уксуса из белого вина Setra;
80 мл оливкового масла;
50 г мёда;
20 мл соевого соуса;
несколько веточек розмарина;
5 г прованских трав;
5 г молотой паприки;
2 зубчика чеснока;
10 г кинзы;
2 тайских чили;
10 г соуса хойсин;
10 г кунжута;
1 ч. л. (без горки) соли Setra.
Рецепт предоставлен: команда Setra
Приготовление:
- 1 Куриные крылышки разрезать на небольшие части, натереть смесью из соли, паприки, прованских трав, крупно нарезанного чеснока (1 зубчик) и 1 перца чили. Добавить 30 мл винного уксуса и 50 мл оливкового масла Мариновать 40 минут.
- 2 На застеленный пергаментом противень выложить замаринованные крылышки и веточки розмарина. Запекать 10 минут в духовке при температуре 190С.
- 3 Подготовить глазурь, смешав мёд, соус хойсин и соевый соус.
- 4 Достать крылышки из духовки и смазать глазурью (должна уйти примерно половина глазури). Убрать в духовку на 5 минут, увеличив температуру до 200С. Потом снова вытащить крылышки и смазать их оставшейся медовой глазурью. Запекать еще 5 минут.
- 5 Фасоль слегка обжарить на сковороде с добавлением оставшихся оливкового масла, винного уксуса SETRA. Добавить порубленный чеснок и и чили. Готовить на интенсивном огне ещё 5 минут. В конце добавить мелко рубленную кинзу. Готовые крылышки подавать с гарниром из фасоли, посыпав сверху кунжутом.