ENG FR
Бургеры с филе индейки Setra
время приготовления
сложность

Ингредиенты:
2 банки филе индейки Setra; 
8 булок для бургеров;
8 тонких пластов сыра;
5-8 маринованных огурчиков;
8 ст. л. брусничного соуса; 
несколько веточек зелени.
Для булок: 
250 г молока;
1 яйцо;
50 г сахара;
5 г быстродействующих дрожжей;
500 г пшеничной муки;
½ ч. л. соли Setra;
30 г сливочного мягкого масла;
30 г растительного масла;
смесь для смазки булочек (1 яйцо + 1 ч. л. молока, взбить);
2-4 ст. л. кунжута для посыпки.

филе индейки Setra
Рецепт предоставлен: @catnat_nn
Бургеры с филе индейки Setra
Приготовление:
  • 1 Смешать в миксере молоко, яйцо, сахар, дрожжи, 400 г муки. Вымешивать 10 минут. Добавить соль, 2 вида масла, 100 г муки. Вымешивать ещё 10 минут. Тесто должно отставать от стенок, стать гладким и слегка липким. 
  • 2 Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем. 
  • 3 Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза, обмять его и сформировать булки (они должны быть гладкими и круглыми). Оставить на 20 минут.
  • 4 Смазать булки смесью, посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут в разогретой до 200С духовке на среднем уровне. Слегка остудить. 
  • 5 Филе индейки разрезать на пласты. Огурцы нарезать колечками. 
  • 6 Булки разрезать на половинки, смазать соусом. 
  • 7 Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза, обмять его и сформировать булки (они должны быть гладкими и круглыми). Оставить на 20 минут.
  • 8 На каждый бургер выложить пласт сыра, зелень, пласт филе Setra; огурец.