Арахисовые батончики с карамелью из соли Setra

Арахисовые батончики с соленой карамелью

время приготовления

сложность

Ингредиенты:

80 г сахара;

100 г арахиса;

150 мл сливок 33% жирности;

20 г сливочного масла;

5 г мелкой розовой гималайской соли Setra;

50 г шоколада;

щепотка крупной розовой гималайской Setra (для украшения).

Рецепт предоставлен: кулинарные студии Юлии Высоцкой

Приготовление:

1 Обжарить орехи на сковороде, пересыпать в миску и убрать лишнюю шелуху.
2 Растопить сахар со сливочным маслом.
3 Нагреть сливки, затем добавить горячие сливки в сковороду, постоянно помешивая венчиком.
4 Добавить в сковороду обжаренные орехи и гималайскую соль.
5 Получившуюся массу переложить в форму и дать ей затвердеть.
6 Вынуть из формы ореховую начинку, разрезать на удобные брусочки.
7 Растопить шоколад на водяной бане.
8 Обмакнуть брусочки в шоколад или полить шоколадом брусочки сверху.
9 Готовые батончики убрать в морозилку на 10-15 минут.